Tartufo Bianchetto Fresco

Descrizione

Origine

Italia, con selezione prevalente da Piemonte e Appennino.

Stagionalità

Indicativamente da gennaio ad aprile; la disponibilità varia con clima e raccolto.

Aroma e sapore

Profumo intenso con note agliacee, terrose e di nocciola; gusto deciso e persistente.

Uso in cucina

Affettare sottile su tajarin, risotti, uova, fonduta, patate o carni bianche. Evitare cotture prolungate.

Conservazione

Conservare in frigorifero a 2–4 °C, avvolto in carta assorbente dentro un contenitore chiuso. Cambiare la carta ogni giorno. Non lavare fino all’uso.

Durata

Per la migliore qualità, consumare entro 5–7 giorni dalla consegna. La durata dipende dal grado di maturazione naturale.

Spedizione

Preparato su ordinazione e spedito in confezione termica refrigerata. I tempi dipendono dalla destinazione; controllare il prodotto alla consegna.

Ingredienti

100% tartufo Bianchetto fresco (Tuber borchii).

Allergeni

Nessun allergene previsto come ingrediente. Lavorato in un laboratorio che tratta anche altri alimenti; contattaci per esigenze specifiche.