Trufa Bianchetto Fresca

Especie: Tuber borchii

Trufa fresca italiana de aroma intenso, una elegante alternativa primaveral a la trufa blanca. Italian Truffle Supply opera en Italia y EE. UU.: abastecimiento directo en Italia y tienda física en Estados Unidos para el mercado americano.

Cada Trufa Bianchetto se selecciona individualmente y se envía fresca. Más pequeña y marcada que la trufa blanca preciada, ofrece su mejor carácter laminada fina en crudo o apenas templada. El peso indicado es neto; la forma y el tamaño de las piezas varían de manera natural.

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Italian Truffle Supply opera en Italia y con una tienda física en EE. UU. Indica tus necesidades para confirmar disponibilidad y recibir un presupuesto mayorista personalizado.

Descripción

Origen: Italia, seleccionada principalmente en Piamonte y zonas de los Apeninos.
Temporada: Habitualmente de enero a abril; la disponibilidad varía según el clima y la cosecha.
Aroma y sabor: Aroma intenso con notas de ajo, tierra y avellana; sabor decidido y persistente.
Uso culinario: Laminar finamente sobre pasta, risotto, huevos, fonduta, patatas o carnes blancas. Evitar cocciones prolongadas.
Conservación: Conservar en frigorífico a 2–4 °C, envuelta en papel absorbente dentro de un recipiente cerrado. Cambiar el papel a diario. No lavar hasta el momento de uso.
Vida útil: Para una calidad óptima, consumir en los 5–7 días posteriores a la entrega. La maduración natural puede afectar a su conservación.
Envío: Preparada bajo pedido y enviada en embalaje isotérmico refrigerado. El tránsito depende del destino; revisar el producto al recibirlo.
Ingredientes: 100% trufa Bianchetto fresca (Tuber borchii).
Alérgenos: No se prevén alérgenos como ingredientes. Manipulada en un obrador que también trabaja con otros alimentos; consúltanos para necesidades específicas.