Carpaccio di Tartufo Bianco d’Alba 30 g
Tuber magnatum Pico
Fette di Tuber magnatum Pico in olio extravergine di oliva, vaso da 30 g.
€39,00
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Tartufo Bianco d’Alba Surgelato
Specie: Tuber magnatum Pico
Tuber magnatum Pico intero, surgelato rapidamente e venduto a peso. Italian Truffle Supply opera in Italia e negli USA: approvvigionamento diretto in Italia e negozio fisico negli Stati Uniti per vendita e distribuzione al mercato americano.
Tartufi bianchi d’Alba selezionati, puliti e surgelati rapidamente per limitare la perdita di struttura e aroma. Ideali per lavorazioni professionali fuori stagione. Scongelare solo la quantità necessaria e utilizzare senza ricongelare.
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Descrizione
- Origine
- Piemonte, Italia
- Stagionalità
- Disponibile surgelato tutto l’anno secondo scorte
- Aroma e sapore
- Intenso, complesso, con note agliacee
- Uso in cucina
- Affettare ancora leggermente gelato su pasta, risotto, uova e fonduta
- Conservazione
- Conservare a -18 °C o inferiore; non ricongelare dopo lo scongelamento
- Durata
- 12 mesi dalla data di surgelazione
- Spedizione
- Spedizione in catena del freddo con imballaggio isotermico e refrigerante
- Ingredienti
- 100% tartufo bianco (Tuber magnatum Pico)
- Allergeni
- Nessun allergene dichiarato
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali in fase di verifica di laboratorio.
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